野良里蔵狸 -norakura-

tanukurのブログ。不定期更新(´・ω・`)

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マーガリンはからだに良くない?

  加工植物油のアキレス腱か?厚生省の公式文書に指摘された危険性 【日経ヘルス】2000/1/12
  植物性の人工脂肪は健康の敵! 【AllAbout】
  マーガリンに含まれるトランス脂肪酸に暗雲がまた一つ 【日経ヘルス】2004/5/14

 マーガリンやショートニング、油で揚げたスナック菓子などに含まれている「トランス脂肪酸」は、とり過ぎると心臓病を増やす恐れがあるとして、2004年1月から米国で食品への表示が義務付けられている。ところがさらにもう一つ、気掛かりな研究結果が最近発表された。「トランス脂肪酸をたくさんとるお年寄りは、ぼけやすい」というものだ。

 エコナを調査中、気になったので脱線して取り上げることに。
 なんか調べてると常識っぽいんですが、私は知らなかった(´・ω・`)

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